Etin yumuşak olması için nasıl marine edilir? Kırmızı eti marine etmek için, zeytinyağı, süt, rendelenmiş soğan suyu, havanda dövülmüş sarımsak, kekik, acı biber, kimyon, karabiber ve tuzu sığ bir kaseye koyup etimizi içine koyuyoruz. Üzerini kapatıp buzdolabında belli bir süre (en az 2 saat) dinlendiriyoruz. Parça et nasıl yumuşak olur? Pişirme sırasında birkaç damla sirke eklemek etin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır. Et pişene kadar tuz eklememelisiniz. En sert eti yumuşatmak için ne yapmalı? Tarifinize bağlı olarak, ete farklı tatlar katmak ve sert eti yumuşatmak için marine sosuna güvenebilirsiniz. Limon suyu, sirke ve yoğurt gibi asidik içerikler etin proteinlerini parçalar…
Yorum Bırak