Maya kaç derecede mayalanir? Sütümüzü bir süre kaynattıktan sonra fermente edeceğimiz kabın içine döküyoruz ve 45-50 dereceye kadar soğumasını bekliyoruz, arada bir ölçerek ayarlıyoruz. İdeal fermentasyon sıcaklığı 45ºC’dir. Kışın hamur kaç saatte mayalanır? Hamurlar, büyüklüğüne ve oda sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arasında mayalanacaktır. Birkaç saat dinlendirdiğiniz hamurlar daha lezzetli mayalanacaktır. Mayalı hamur 4 saat bekletilir mi? Eğer yaş maya ile yaptığınız ve yumurta eklemediğiniz bir hamur ise mayalandıktan sonra oda sıcaklığında (çok sıcak olmayan bir yerde) yaklaşık 3 saat bekletebilirsiniz. Kuru maya ile yaptığınız hamuru ise oda sıcaklığında 4-5 saat bekletebilirsiniz. Hamur mayalamak için süt…
Yorum Bırak